食と農のスイーツガーデン

いつもご利用ありがとうございます。

今年もブルーベリーの摘み取りとジャム作り教室を開催しましたところ、沢山のご予約をいただきまして誠にありがとうございます。

８月末までご予約がいっぱいになりました。
土曜日曜は満席になりました。これからはご予約をお受けできませんのでお知らせいたします。

尚、ブルーベリージャムとハチミツは、雑貨とケーキのお店「two spoon」で販売しております。

　　　http://homepage2.nifty.com/twospoon/

よろしくお願いいたします。

berry tomatoの収穫が始まりました。




形はイチゴかピーマン
果肉もしっかり、糖度も８から１０度。お菓子感覚で販売します。２２０グラム￥４００円

ブルーベリー摘み取りとジャム作り体験教室のお知らせ

期間　　　平成２０年７月１２日（土）〜８月２４日（日）午前１０時〜午後４時

料金　　　おとな（中学生以上)　　　￥１．３００円　(２００ｇ生ベリーおみやげ付きです。)

　　　　　　こども(中学生以下)　　　 ￥８００円　　　(おみやげは付きません)

　　　　　　３歳以下は無料です

　　　　　　３０分食べ放題です。

ジャム作り体験

　　　　　　お１人　　　￥１．２００円

　　　　　　２００ｇのジャム瓶に入れてお待ち帰りしていただきます。

　　　　　　特典　two spoonのシフォンケーキに作りたてのジャムをぬって試食ができます。


場所　　　神戸市北区大沢町上大沢(神戸北有料道路　大沢インター下車すぐ)

お問合せ・お申し込み

　　　　　　参加日時・住所・氏名・参加人数・ご連絡先(tel/fax/email] をご記入の上下記までＦＡＸで。

　　　　　　　０７８−４４１−６８７８
　　　
　　　　　　　　　ＴＷＯ　ＳＰＯＯＮ内

　　　　　　　　　　波々伯部　宏　　(ハハカベ　ヒロシ)宛

kobe sweets gardenのホームページが新しくなります。

従来のアドレスも変わります。

次回はケーキのお店　two spoon　のＨＰがメインになります。

今しばらくお待ちください。

イチゴ狩りのお知らせ

４月１６日（土）〜５月中旬

入園料　　３歳以上　お１人　　￥１．２００円

土日は大変込み合いますので必ずご予約をお願いいたします。

尚、４月末くらいからタケノコ狩りもできます。

お問合せは下記までお願いいたします。

　sweetsgarden@nifty.com

ハハカベ まで

２月１０日第２朝刊「地才地創」　１６面に掲載されています。

１１月に神戸市東灘区から食育協力点の募集があり、申請しておりました。
月末に来店され審査の結果食育協力店に認定されました。

東灘区のホームページにも掲載され、これから子供たちや消費者の食育の情報発信や食農体験を広げて行きます。

kobe sweets gardenで申請しておりましたが、two spoonが東灘区にありますのでこちらが窓口になりました。

これからも皆様のご指導ご鞭撻をよろしくお願いいたします。

東灘区のホームページ

http://www.city.kobe.jp/cityoffice/81/shokuiku/

「秋の収穫祭」と「タマネギトライアル」があ終了しましたが、次は「シイタケトライアル」です。

地主の山の整備を兼ねて竹や草刈をしてからクヌギの木をチェーンソーで切り倒して持ち出します。
その一部を近くのビニールハウスへ移し、残りは山に伏せてシイタケ菌を打ちつけてシイタケの自然栽培を行います。

期間が読み取れませんが、最低5回くらいお手伝いいただいた方にはお礼として「シイタケのホダ木」を差し上げます。それに、シイタケ菌を打ちつけて栽培をします。
管理はこちらでいたしますので後は収穫にお越しいただきます。

期間は12月16日（日）からスタートします。
それ以降は毎週土曜・日曜日に作業を予定しています。
場所と農場への道順はＨＰを参照ください。
当日の持ち物は、タオル・手袋・できれば長靴・弁当・水筒。
お湯は沸かせますのでインスタントラーメン持込ＯＫです。
時間は、午前10時から夕方４時くらいを予定しています。

参加希望・お手伝いいただける方よろしくお願いいたします。

kobe sweets gardenでは次のようなプロジェクトを始めます。

１．米粉プロジェクト
地主さんから１反の農地を借りることができましたのでそこで米を作ります。
田植え（直播）〜収穫〜製粉〜加工（パン・菓子・ケーキ）
米粉を使ったパンを中心に製造販売まで行います。

２．焼き芋プロジェクト
鳴門金時の栽培〜収穫〜乾燥保存〜焼き芋
焼き芋を真空パックにしたり、ペーストを作ってケーキやさんへ販売します。

３．ジャガイモプロジェクト
アンデスアカ・シンシア・メークインなどのジャガイモは生ばかりではなく、ペーストにしてケーキやさんなどへ販売します。その他、黒豆・カボチャ・エダマメをペーストにしてケーキやさんに販売予定です。

４．漬物のプロジェクト
野菜類の浅漬けをメインにできるだけ野菜を捨てることなく利用できるように真空パックにして製造販売を予定しています。

５．くん製
くん製窯を作り本格的に燻製を生産する予定です。

以上５つのプロジェクトを開始しました。特に、日持ちがすることと衛生面で真空パックを使うことになりました。

１月１１日には米粉に製粉してもらいトーストパンの試作を行いましたが、モチモチのパンが出来上がりました。今後は色々な種類のパン・菓子・ケーキを試作中です。

５月には自分たちでお米を栽培します。

このプロジェクトには誰でもが参加できみんなで作り上げるプロジェクトにしたいと思っております。

次回の掲示には詳細が発表できるようにいたしますので皆様の参加をお待ちしております。

「秋の収穫祭」と「タマネギトライアル」があ終了しましたが、次は「シイタケトライアル」です。

地主の山の整備を兼ねて竹や草刈をしてからクヌギの木をチェーンソーで切り倒して持ち出します。
その一部を近くのビニールハウスへ移し、残りは山に伏せてシイタケ菌を打ちつけてシイタケの自然栽培を行います。

期間が読み取れませんが、最低5回くらいお手伝いいただいた方にはお礼として「シイタケのホダ木」を差し上げます。それに、シイタケ菌を打ちつけて栽培をします。
管理はこちらでいたしますので後は収穫にお越しいただきます。

期間は12月16日（日）からスタートします。
それ以降は毎週土曜・日曜日に作業を予定しています。
場所と農場への道順はＨＰを参照ください。
当日の持ち物は、タオル・手袋・できれば長靴・弁当・水筒。
お湯は沸かせますのでインスタントラーメン持込ＯＫです。
時間は、午前10時から夕方４時くらいを予定しています。

参加希望・お手伝いいただける方よろしくお願いいたします。

kobe sweets agrdenと小林ファームでは、今年も秋の収穫祭を始めます。

時期　　　１０月１０日〜１１月中旬

収穫物　　　サツマイモ　　　１株　　２００円

　　　　　　　丹波黒豆　　　　１株　　５００円

期間中の土曜　日曜日は、ホカホカやキイもと、茹でたてエダマメの試食もあります。
簡単なバーベキューの設備もありますのでご相談ください。
大人１０名様以上は団体割引１０％

御来園の際は、帽子・タオル・水筒をご用意のうえ、運動靴など軽装でお越しください。

お申し込みお問合せは

　　　tel 090-3652-9741
fax 078-441-6878まで

参加人員・参加予定日・時刻・ご連絡方法・お名前をご記入の上必ずfax　でお願いします。
尚、キャンセル料はいただきませんができるだけ連絡を蜜にお願いします。

もうすぐ梅雨明けが来ます。これからがブルーベリーが摘み取れます。
目にいいと言われるブルーベリーを摘み取ってその場で食べる醍醐味。
自然の中で食べる味は最高です。

日時　　　　7月21日（土）・22日（日）　2日間限定です。
　　　　　　　　朝10時〜12時まで
料金　　　　摘み取り　￥2,000円　　生のブルーベリー200gパックお土産付きです。
　　　　　　　お1人さま料金　　　小学生以下￥５００円（お土産はつきません）
　　　　　　　食べ放題です。

　　　　　　　ジャム作り体験　￥1,000円
　　　　　　　　　自分たちで作ったジャムを試食し、ビンに入れて200gをお持ち帰り。
人数　　　　5組様限定です。予約で満員のときは日程を変更していただくことがあります。

今月もイベントが沢山はいっておりまして、土曜日曜の摘み取りはこの2日間のみです。
尚、平日の摘み取りは予約いただければお受けさせていただきます。

お問合せ・お申し込みは必ずHPのmailからお願いいたします。

当日は帽子・タオル・お茶は各自ご持参ください。

６月１７日（日）関西大学人間活動研究理論センターの教員志望の学生と子供たちが田植えの体験をしました。

最初は泥んこの田んぼに入るのを気持ち悪がっていましたが、次第に慣れてきて最後は全員旨く植え付けができました。

sweets gardenのブルーベリー・ラズベリーも花が咲き、実を付け始めました。
一番早くできるジュンベリーは赤く色付きました。
今年はおいしいジャムガできそうです。

農場の近くのイチゴ農家さんでは「イチゴ狩」が始まっています。
私は、連休中は住宅展示場のイベントにて不在となります。

折角こちらへお越しいただいてイチゴ狩をしたり、私とお話ししようと思っておられた方にはまことに申し訳ありません。
そこで、私の地主のところでイチゴ狩ができるようにお願いしてきました。

　森　邦寿　（もり　くにかず）様　　　イチゴ案内看板番号　�H番です。

　 tel/fax 078-954-0152

農家さんは、朝が早く夜も早く就寝されます。連絡はできればお昼休みか夕方は7時までにお願いいたします。また、掛け間違いのないようにお願いいたします。
地図を参照してお越し下さい。
尚、必ず　ははかべ　からの照会と言ってください。
料金もお問合せください。

期間4月23日〜5月20日（但し収穫完了次第終了させていただきます）

ワイルドストロベリー

リンゴ　アルプス乙女

ビニールハウス完成
1週間前にビニールハウスが完成しました。
左の黒い方が原木シイタケの栽培をしています。７ＭＸ２０Ｍの広さです。
原木に１８０００くらいの種菌が植えてあります。

右の白いハウスにはメロンのハウスです。コンテナー栽培します。
この温室では、メロン・ナス・カボチャ・ベビーリーフ・瓜などの苗を作っています。もうすぐ定植です。

前にある小さいハウスには農機具が入っています。

タケノコの試験堀をしました。
西宮のレストラン「ウーバレゴーデン」へ夕方納品
大変喜ばれました。

シイタケの原木栽培をしていますが、一部小さいのが出ています。住宅展示場でタケノコとシイタケの野菜市をします。

住宅展示場でのプレゼントはベビーリーフとイチゴのセットです。

ジュンベリーの花が咲きました。小さな白い可愛い花がいっぱい咲き、６月には赤紫の実がなります。昨年は鳥に全部食べられましたので、今年はネットで防御します。

ラズベリーとリンゴの圃場

第2圃場
イチゴの露地栽培やマメ・ジャガイモなどを植えています。

「神戸スローフード協会懇親会ディナー」について
神戸スローフード協会ＨＰ

　http://www.kobe-slowfood.org

二十日大根の種まき

３月２５日に撒いたメロンのうち「かわい〜な」が芽を出し始めました。

アーモンドの花が咲きました。
残念ながら日本では中々実がなりません。
kobe sweets gardenはこれからジュンベリーやラズベリー・リンゴ・ブルーベリーの花が次から次へと咲き出します。そして、おいしい実がなります。楽しみに。

ベビーリーフができました。
我が家特製のドレッシングでおいしく食べました。
プランターで簡単に栽培できますので皆様もお試しを。
沢山できたときは豚のシャブシャブに入れてサット取り出して食べるとおいしいですよ。

次は、レッドマスタードとグリーンマスタードを植えています。ピリッとした辛さが大人の味です。

ブルーベリー　サンシャインブルー

ジュンベリー

ラズベリー

やっとsweetsgardenも春らしい暖かな日差しが降り注いでいます。ビニールハウスも完成し、ハウスの中は３０度になり汗をかくくらいです。
農場の果樹も新芽が出てきました。命の息吹を感じます。
これから収穫までの間害虫や雑草に手間がかかります。
皆様のお庭もお手入れをお忘れなく。

お彼岸はお墓参りです。
阪急御影駅スグのところにあります。
父親が、「若し死んだら海の見えるところにお墓を作って欲しい」とのことであった。
昔はお墓から海が見えたが、目の前に小学校ができたので見えなくなった。
東隣には「大林組」の会長の立派な家があり、警備員が巡回している。
しかし、周りにはマンションが立って自然の景観がなくなってきている。

学校の西には狭い車道があり、西に阪急電車が走っている。その南に車道があるが、お墓参りに来る人が駐車をしている。私もその１人である。
最近、近所の家から駐車の苦情があって、スグに取締りの電話を警察に依頼するらしい。
せめて春と秋のお彼岸だけは駐車可能にして欲しい。
苦情もわかるが、人情も欲しい。

千畳敷

三段壁の洞窟の中

村上水軍　モデルはberryです

南紀白浜へ行ってきました。小学校の修学旅行以来です。円月島。

ホテルから見る白良浜

船盛り

夕日

http://kouhou.city.kobe.jp/magazine/

神戸市の懐かしい沿線の写真を発見しました。昔は「阪国」といって２号線に市電が走っていました。

今の神戸の素敵な写真がいっぱい載っています。いつも見ていますが他の町にはない神戸らしい自慢ができる風景です。

すべてダウンロードでき、プリントや壁紙に利用できます。
是非ご覧下さい。